01 — Vergleich
Tuber aestivum · Tuber mesentericum
Sommertrüffel · Bittertrüffel
Vergleichen Sie ähnlich aussehende Arten nach Oberfläche, Anschnitt, Geruch und Saison. Die Tabelle zeigt Unterschiede, ersetzt aber keine fachliche Bestimmung eines unbekannten Exemplars.
02Saison
03Bestimmung
| Merkmal | Tuber aestivum — Sommertrüffel | Tuber mesentericum — Bittertrüffel |
|---|---|---|
| Saison | Mai — September | September — Januar |
| Höhepunkt | Juni — August | Oktober — Dezember |
| Außenhaut (Peridie) | schwarz, grobe pyramidale Warzen | schwarz, grobe unregelmäßige Warzen |
| Inneres (Gleba) | hell haselnussfarben mit vielen weißen Adern | dunkelbraun mit dichten weißen Adern |
| Aroma | mild | stark |
| Größe | 20–100 mm | 20–70 mm |
| Wirtsbäume | Eiche · Hasel · Hainbuche · Buche · Linde · Kiefer | Eiche · Buche · Hainbuche |
| In Istrien | eine der Arten, für die Istrien bekannt ist | in diesem Register nicht für Istrien verzeichnet |
| Jetzt | Außerhalb der Saison | Hochsaison |