01 — Vergleich
Tuber borchii · Tuber magnatum
Frühlingstrüffel · Weiße Trüffel
Vergleichen Sie ähnlich aussehende Arten nach Oberfläche, Anschnitt, Geruch und Saison. Die Tabelle zeigt Unterschiede, ersetzt aber keine fachliche Bestimmung eines unbekannten Exemplars.
02Saison
03Bestimmung
| Merkmal | Tuber borchii — Frühlingstrüffel | Tuber magnatum — Weiße Trüffel |
|---|---|---|
| Saison | Januar — April | September — Januar |
| Höhepunkt | Februar — März | Oktober — Dezember |
| Außenhaut (Peridie) | glatt, hellocker bis rostbraun | glatt, blass ocker bis creme |
| Inneres (Gleba) | reif dunkelrotbraun mit breiten cremeweißen Adern | hellbraun mit feinen weißen Adern |
| Aroma | mäßig | intensiv |
| Größe | 10–50 mm | 20–120 mm |
| Wirtsbäume | Kiefer · Eiche · Pappel · Zistrose | Eiche · Pappel · Weide · Linde · Hainbuche · Hopfenbuche · Hasel |
| In Istrien | kommt in Istrien vor und wird dort geerntet | eine der Arten, für die Istrien bekannt ist |
| Jetzt | Demnächst | Hochsaison |