01 — Vergleich
Tuber brumale · Tuber melanosporum
Muskattrüffel · Perigord-Trüffel
Vergleichen Sie ähnlich aussehende Arten nach Oberfläche, Anschnitt, Geruch und Saison. Die Tabelle zeigt Unterschiede, ersetzt aber keine fachliche Bestimmung eines unbekannten Exemplars.
02Saison
03Bestimmung
| Merkmal | Tuber brumale — Muskattrüffel | Tuber melanosporum — Perigord-Trüffel |
|---|---|---|
| Saison | November — März | Dezember — März |
| Höhepunkt | Dezember — Februar | Januar — Februar |
| Außenhaut (Peridie) | schwarz, grobe unregelmäßige Warzen | schwarz, feine polygonale Warzen |
| Inneres (Gleba) | graubraun-schwarz mit spärlichen groben Adern | schwarzviolett mit feinen weißen Adern |
| Aroma | stark | stark |
| Größe | 20–70 mm | 20–90 mm |
| Wirtsbäume | Eiche · Hasel · Linde | Eiche · Hasel · Linde |
| In Istrien | kommt in Istrien vor und wird dort geerntet | kommt in Istrien vor und wird dort geerntet |
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