01 — Trüffelarten
Tuber melanosporum
Crni zimski tartuf · Black winter truffle · Tartufo nero pregiato · Perigord-Trüffel
Externe KennungWikidataQ1093314
Demnächst
02Bestimmung
- Saison
- Dezember — März
- Höhepunkt
- Januar — Februar
- Außenhaut (Peridie)
- schwarz, feine polygonale Warzen
- Inneres (Gleba)
- schwarzviolett mit feinen weißen Adern
- Aroma
- stark
- Größe
- 20–90 mm
- 01Außenhaut (Peridie) — schwarz, feine polygonale Warzen
- 02Inneres (Gleba) — schwarzviolett mit feinen weißen Adern
03Ökologie
Wirtsbäume
- Eiche · Quercus
- Hasel · Corylus
- Linde · Tilia
- In Istrien
- kommt in Istrien vor und wird dort geerntet
04Arten und belegte Beziehungen
Angezeigt werden nur Beziehungen, die am Prüftag durch eine öffentliche Quelle belegt waren. Dies ist keine Bestands- oder Verfügbarkeitsliste.
- Appennino Food GroupVerkauft · Belegquelle
- PlantinImportiert und verkauft weiter · Belegquelle
- Lucien Romieu — Producteur de Truffes à UzèsErzeugt lokal · Belegquelle
- Lucien Romieu — Producteur de Truffes à UzèsVerkauft · Belegquelle
- Les Frères JaumardVerkauft · Belegquelle
- Manjares de la Tierra / DOÑATE TRUFASVerkauft · Belegquelle
- AragotrufErzeugt lokal · Belegquelle
- AragotrufVerkauft · Belegquelle
05Arten, mit denen sie verwechselt werden kann
- Vergleich mit Tuber brumaleMuskattrüffel
06Verbundene Einträge
- SaisonDezember — März
- Legale SammelfensterSaison
- Motovuner WaldIstrien
- Was ist ein Trüffel? Der Pilz der Gattung TuberWissen
- Wie wachsen Trüffel? Mykorrhiza und LebenszyklusWissen
- Wie werden Trüffel gesucht und gesammelt?Wissen
- Wie bewahrt man frische Trüffel auf?Wissen
- Wie reinigt man frische Trüffel und nutzt ihr Aroma?Wissen
- Trüffelaroma: Was wir wissenWissen
- Wie wird die Trüffelart bestimmt?Wissen
- Kann man Trüffel anbauen?Wissen
- Wie beurteilt man frische Trüffel?Wissen
- Klima und Trüffelernten: Was die Wissenschaft zeigtWissen