01 — Kennzeichnung
Wie liest man das Etikett eines Trüffelprodukts?
Wie man Zutaten, QUID, Aromen und Herkunft liest, ohne ein Produkt zu beurteilen.
02Wie wir die Evidenz lesen
Beginnen Sie mit der Zutatenliste und prüfen Sie dann Hervorhebungen, QUID, Aromabegriffe und Herkunftsangabe. Diese Seite liest ein Etikett, sie ist keine Kontrollbehörde.
- 01Zutatenliste — In absteigender Reihenfolge des Gewichts zum Zeitpunkt der Verwendung.
- 02QUID — Eine Mengenangabe kann erforderlich sein, wenn eine Zutat genannt oder hervorgehoben wird.
- 03Aromenbegriff — „Natural“ hat definierte Bedingungen und ist kein Synonym für einen ganzen frischen Trüffel.
- 04Herkunftsangabe — Ist sie angegeben, kann eine primäre Zutat anderer Herkunft besonderen Regeln unterliegen.
- Namen und Reihenfolge der Zutat notieren
- Herkunftsangabe von der Artidentität trennen
03Was wir wissen
04Nicht dasselbe wie
deklariert laborgeprüft
Etikett und Laborergebnis beantworten unterschiedliche Fragen.
Istrien als Marketingbegriff g.U.-Spezifikation
Ein geografisches Wort ist nicht automatisch eine geschützte Bezeichnung.