01 — Uzgoj
Može li se tartuf uzgajati?
Da, neke vrste tartufa mogu se uzgajati. Saznajte što su inokulirane sadnice, zašto su tlo i njega važni te što je dokazano o uzgoju bijelog tartufa.
02Kako se uzgajaju tartufi?
Uzgoj počinje odabirom vrste tartufa, prikladnog zemljišta i biljke domaćina. Sade se inokulirane sadnice: mlada stabla čije je korijenje naseljeno gljivom tartufa. Veza gljive i korijena naziva se mikoriza. Nasad zatim treba njegovati i pratiti njegov razvoj tijekom više godina.
Mogućnost uzgoja ovisi i o vrsti. Za neke crne tartufe postoje uspostavljeni postupci. Kod Tuber magnatum objavljeni pokusi potvrđuju da je uzgoj moguć, ali još ne daju opće primjenjiv postupak s pouzdanim ishodom. Tablica uspoređuje te različite razine znanja.
Razvoj plodišta ovisi, među ostalim, o tlu, klimi, biljci domaćinu i njezi. Sama inokulirana sadnica ne jamči urod. Iz tih se osnova ne može za svako zemljište odrediti rok prve berbe ili količina tartufa koju će nasad dati.
| Razina | Što je dokumentirano | Ograničenje |
|---|---|---|
| crne vrste | inokulirane sadnice i upravljanje nasadom | višestupanjski sustav s godinama brige |
| bijeli tartuf (Tuber magnatum) | dokumentirana eksperimentalna proizvodnja | bez jamstva rutine ili predvidljivosti |
| ostala pitanja | ekološki i operativni uvjeti uspjeha | aktivno područje istraživanja |
03Što znamo
04Nije isto što i
eksperimentalna proizvodnja rutinska komercijalna proizvodnja
Prvi objavljeni uspjeh dokazuje mogućnost, ne industrijsku predvidljivost.
nasad tartufa zajamčena žetva
Uspostavljeni nasad može roditi, ali žetva nije zagarantirana ni unaprijed rasporediva.