01 — Vrste tartufa

Tuber aestivum var. uncinatum

Crni jesenski tartuf · Burgundy truffle · Tartufo uncinato · Burgundertrüffel

Vrhunac sezone

02Prepoznavanje

Sezona: rujan — siječanj
Vrhunac: listopad — studeni
Kora (peridij): crna, krupne piramidalne bradavice
Unutrašnjost (gleba): tamno smeđa, guste bijele žilice
Miris: umjeren
Veličina: 20–100 mm

Od kore do presjeka

Anatomija plodišta: shematski presjekDva glavna sloja svakog plodišta roda Tuber; boja, tekstura i debljina ovise o vrsti i opisani su u tablici izgleda.Kora i presjek: ilustracijaProceduralna ilustracija ovog projekta prema opisu kore i unutrašnjosti iz zapisa. Boje i uzorak su približni; nije fotografija i nije za identifikaciju. Izvori u nastavku podupiru opis, ne boje crteža.Izvori prikaza: TuberID — The Tuber Identification Database · Guida breve alla raccolta e commercializzazione del tartufo in Campania

01Kora (peridij) — crna, krupne piramidalne bradavice
02Unutrašnjost (gleba) — tamno smeđa, guste bijele žilice

03Ekologija

Stabla domaćini

Hrast · Quercus
Lijeska · Corylus
Grab · Carpinus
Bukva · Fagus

U Istri: zabilježena i bere se u Istri

04Vrste i dokazani odnosi

Prikazani su samo odnosi potvrđeni javnim izvorom na datum provjere. Ovo nije popis zalihe ni trenutne dostupnosti.

Appennino Food GroupProdaje · Izvor dokaza
Les Frères JaumardProdaje · Izvor dokaza

05Vrste s kojima se može zamijeniti

Usporedba s Tuber aestivumCrni ljetni tartuf

06Povezani zapisi

Sezonarujan — siječanj
Rokovi sakupljanja tartufaSezona
Kako se traže i sakupljaju tartufi?Znanje

02 — Prepoznavanje

03 — Ekologija

Stabla domaćini

04 — Vrste i dokazani odnosi

05 — Vrste s kojima se može zamijeniti

06 — Povezani zapisi

07 — Metodologija

02Prepoznavanje

03Ekologija

04Vrste i dokazani odnosi

05Vrste s kojima se može zamijeniti

06Povezani zapisi

07Metodologija