01 — Vrste
Koja je to vrsta tartufa?
Pri prepoznavanju tartufa usporedite vanjsku koru i unutrašnjost u presjeku. Miris, drveće u blizini i mjesec nalaza pomažu suziti izbor. Odaberite samo osobine koje možete procijeniti. Ako im odgovara više vrsta, ključ će ih prikazati zajedno i povezati s usporedbama.
Sličice kore i unutrašnjosti su proceduralne ilustracije prema opisu iz zapisa vrste. Boje i uzorak su približni, nisu fotografija i nisu dovoljni za identifikaciju.
Kandidati
Ove vrste nemaju utvrđen istarski zapis pa ih odgovor „da” nije suzio:
Ni jedna vrsta registra ne odgovara ovoj kombinaciji. Provjerite odgovore — pogotovo mjesec i unutrašnjost — ili je nalaz izvan osam vrsta ovih zapisa.
02Cijela tablica osobina
Tablica prikazuje svih osam zapisa s vanjskom korom, presjekom, mirisom, sezonom i biljkama domaćinima. Osobine možete usporediti i bez odabira filtara.
| Vrste | Vanjska kora (peridij) | Unutrašnjost u presjeku (gleba) | Aroma | Sezona | Vrste po stablu domaćinu | Istra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuber magnatum Bijeli tartuf | glatka, blijedo oker do krem | blijedo smeđa, sitne bijele žilice | intenzivan | rujan — siječanj | Hrast · Topola · Vrba · Lipa · Grab · Jasenika · Lijeska | jedna od vrsta po kojima je Istra poznata |
| Tuber aestivum Crni ljetni tartuf | crna, krupne piramidalne bradavice | blijedo ljeskasta, guste bijele žilice | blag | svibanj — rujan | Hrast · Lijeska · Grab · Bukva · Lipa · Bor | jedna od vrsta po kojima je Istra poznata |
| Tuber aestivum var. uncinatum Crni jesenski tartuf | crna, krupne piramidalne bradavice | tamno smeđa, guste bijele žilice | umjeren | rujan — siječanj | Hrast · Lijeska · Grab · Bukva | zabilježena i bere se u Istri |
| Tuber melanosporum Crni zimski tartuf | crna, sitne mnogokutne bradavice | crno-ljubičasta, sitne bijele žilice | jak | prosinac — ožujak | Hrast · Lijeska · Lipa | zabilježena i bere se u Istri |
| Tuber borchii Bijeli proljetni tartuf | glatka, svijetlo oker do hrđastosmeđa | u zrelosti tamna crvenkastosmeđa, široke kremastobijele žile | umjeren | siječanj — travanj | Bor · Hrast · Topola · Bušin | zabilježena i bere se u Istri |
| Tuber brumale Mošusni tartuf | crna, krupne nepravilne bradavice | sivo-crna, rijetke grube žilice | jak | studeni — ožujak | Hrast · Lijeska · Lipa | zabilježena i bere se u Istri |
| Tuber macrosporum Glatki crni tartuf | smeđecrna, sitne plitke bradavice | smeđe-ljubičasta, široke bijele žilice | jak | rujan — prosinac | Hrast · Topola · Vrba · Lijeska | nije zabilježena za Istru u ovom registru |
| Tuber mesentericum Crijevoliki tartuf | crna, krupne nepravilne bradavice | tamno smeđa, guste bijele žilice | jak | rujan — siječanj | Hrast · Bukva · Grab | nije zabilježena za Istru u ovom registru |
03Usporedbe
- Tuber aestivum · Tuber mesentericum — Crni ljetni tartuf · Crijevoliki tartuf
- Tuber aestivum · Tuber aestivum var. uncinatum — Crni ljetni tartuf · Crni jesenski tartuf
- Tuber borchii · Tuber magnatum — Bijeli proljetni tartuf · Bijeli tartuf
- Tuber brumale · Tuber melanosporum — Mošusni tartuf · Crni zimski tartuf