01 — Confronto
Tuber aestivum · Tuber aestivum var. uncinatum
Tartufo nero estivo · Tartufo uncinato
Confrontate specie simili per superficie, sezione, profumo e stagione. La tabella aiuta a cogliere le differenze, ma non sostituisce l’identificazione esperta di un esemplare sconosciuto.
02Stagione
03Riconoscimento
| Proprietà | Tuber aestivum — Tartufo nero estivo | Tuber aestivum var. uncinatum — Tartufo uncinato |
|---|---|---|
| Stagione | maggio — settembre | settembre — gennaio |
| Culmine | giugno — agosto | ottobre — novembre |
| Rivestimento (peridio) | nero, verruche piramidali grossolane | nero, verruche piramidali grossolane |
| Polpa (gleba) | nocciola chiaro con venature bianche abbondanti | bruno scuro con venature bianche fitte |
| Aroma | delicato | moderato |
| Dimensione | 20–100 mm | 20–100 mm |
| Alberi simbionti | Quercia · Nocciolo · Carpino · Faggio · Tiglio · Pino | Quercia · Nocciolo · Carpino · Faggio |
| In Istria | una delle specie per cui l’Istria è nota | presente e raccolta in Istria |
| Adesso | Fuori stagione | Culmine della stagione |