01 — Specie di tartufo

Tuber aestivum

Crni ljetni tartuf · Summer truffle · Tartufo nero estivo · Sommertrüffel

Identificatore esternoWikidataQ74692

Fine stagione

02Riconoscimento

Stagione: maggio — settembre
Culmine: giugno — agosto
Peridio: nero, verruche piramidali grossolane
Gleba: nocciola chiaro con venature bianche abbondanti
Aroma: delicato
Dimensione: 20–100 mm

Anatomia del corpo fruttifero: sezione schematicaI due strati principali di ogni corpo fruttifero di Tuber; colore, tessitura e spessore variano secondo la specie e sono descritti nella tabella dei caratteri.Fonti del diagramma: TuberID — The Tuber Identification Database · Guida breve alla raccolta e commercializzazione del tartufo in Campania

01Peridio — nero, verruche piramidali grossolane
02Gleba — nocciola chiaro con venature bianche abbondanti

03Ecologia

Alberi simbionti

Quercia · Quercus
Nocciolo · Corylus
Carpino · Carpinus
Faggio · Fagus
Tiglio · Tilia
Pino · Pinus

In Istria: una delle specie per cui l’Istria è nota

04Specie e relazioni documentate

Sono mostrate solo relazioni sostenute da una fonte pubblica alla data della verifica. Non è un elenco di scorte o disponibilità attuale.

Appennino Food GroupVende · Fonte della prova
Les Frères JaumardVende · Fonte della prova
Manjares de la Tierra / DOÑATE TRUFASVende · Fonte della prova

05Specie con cui può essere confusa

Tuber mesentericumTartufo nero di Bagnoli
Tuber aestivum var. uncinatumTartufo uncinato

06Schede collegate

Stagionemaggio — settembre
Periodi legali di raccoltaStagione
Tartufi in Istria: contesto geografico documentatoTartufo nero estivo
Come crescono i tartufi? Micorriza e ciclo biologicoConoscenza
Come si cercano e raccolgono i tartufi?Conoscenza
Come si identifica la specie del tartufo?Conoscenza

07Metodologia