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Come si cercano e raccolgono i tartufi?

I tartufi si cercano con l’olfatto. Scopri come avviene la raccolta e quali norme croate riguardano permessi, terreni e tutela della natura.

Per la Croazia distinguete anzitutto la raccolta personale da quella commerciale. Verificate poi l’accesso al terreno, il periodo per la specie e le eventuali norme di tutela della natura. Seguono fonti ufficiali ed esempi di altri paesi.

La tabella croata riporta i periodi della base tecnica 2024–2026. Il Ministero ha annunciato una revisione del regime: consultate la fonte ufficiale attuale prima della raccolta. La data dell’edizione non certifica una nuova verifica delle norme in quel giorno.

Periodi legali di raccolta dei tartufi in Croazia (base 2024–2026)
SpeciePeriodo di raccolta consentito
Tuber magnatumdal 1 settembre al 31 dicembre
Tuber borchiidal 1 gennaio al 31 marzo
Tuber melanosporumdal 1 novembre al 31 marzo
Tuber aestivumdal 1 giugno al 31 luglio e dall’1 al 30 settembre
Tuber aestivum var. uncinatumdal 1 ottobre al 31 gennaio
Tuber brumaledal 1 dicembre al 31 marzo
Tuber mesentericumdal 1 settembre al 31 gennaio
Tuber macrosporumdal 1 settembre al 31 dicembre
altre specie di Tuberraccolta non consentita in nessun periodo dell’anno
  • raccolta personale raccolta commerciale

    Regole, autorizzazioni e finalità non sono le stesse.

  • stagione biologica periodo legale

    La stagione della specie e il periodo di raccolta consentito sono registri distinti.

  • regole italiane per regione un unico calendario nazionale

    Calendari e tasse dipendono dalla regione; la pagina cita due esempi documentati, non il quadro completo.