01 — Specie di tartufo

Tuber mesentericum

Crijevoliki tartuf · Bagnoli truffle · Tartufo nero di Bagnoli · Bittertrüffel

Identificatore esternoWikidataQ94691

Inizio stagione

02Riconoscimento

Stagione: settembre — gennaio
Culmine: ottobre — dicembre
Peridio: nero, verruche grossolane irregolari
Gleba: bruno scuro con venature bianche fitte
Aroma: forte
Dimensione: 20–70 mm

Anatomia del corpo fruttifero: sezione schematicaI due strati principali di ogni corpo fruttifero di Tuber; colore, tessitura e spessore variano secondo la specie e sono descritti nella tabella dei caratteri.Fonti del diagramma: TuberID — The Tuber Identification Database · Guida breve alla raccolta e commercializzazione del tartufo in Campania

01Peridio — nero, verruche grossolane irregolari
02Gleba — bruno scuro con venature bianche fitte

03Ecologia

Alberi simbionti

Quercia · Quercus
Faggio · Fagus
Carpino · Carpinus

In Istria: non registrata per l’Istria in questo registro

04Specie con cui può essere confusa

Tuber aestivumTartufo nero estivo

05Schede collegate

Stagionesettembre — gennaio
Periodi legali di raccoltaStagione
Come si cercano e raccolgono i tartufi?Conoscenza

06Metodologia